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Contact

4 Place du Commerce -14000 CAEN

sauvagessurunplateau@gmail.com

09 54 18 28 86

Horaires de base 

mardi          9h - 14h

mercredi      12h - 17h30

jeudi           12h - 14h

vendredi      12h -14h

Programme mensuel

Programme d'activités se déroulant au Restaurant, au Café / Free Shop et Hors les murs (change tous les mois !)

L'accessibilité du local

Registre public

Découvrez-en plus sur l'esprit de Bande de Sauvages

 

Notre charte alim

Notre livret producteurs

Notre livre de recette

en téléchargement gratuit 

et en vente au restaurant à prix libre

à partir de 3€ (= prix de l'impression)

Un restaurant coopératif ?

Bah oui ! A force de faire des cantines avec le Café Sauvage, du grignote, des repas et des gâteaux avec la Caravane Sauvage, des repas partagés, des en-cas, des apéros, des petits déjeuners, des ateliers culinaires, ainsi qu’a travers les glanages et évènements du collectif la Caentine, certains membres passionnés de cuisine, et bien motivés à ne pas en découdre, se sont rencontrés et ont décidé de tenter une aventure restaurative dans l’esprit Sauvage.

 

L’idée

Un restaurant cantine où faire de bons repas avec de magnifiques produits, cultivés avec amour et respect de la nature au plus proche des mangeurs, et cuisinée avec délice dans la joie et la bonne humeur sans s’ennuyer, sans se stresser, grâce à la coopération bienveillante et heureuse.

Et voilà que depuis janvier 2018, le Restaurant Sauvages sur un Plateau est ouvert tous les midis du mardi au vendredi, avec une offre unique entrée/plat/dessert et un plat de récup' + certains soirs/weekends pour des repas gastronomiques, des événements autour du bien manger, des rencontres avec les producteurs, des ateliers pour cuisiner.

Nous faisons également salon de thé les mardis matins et mercredis après-midi, des temps parfait pour venir visiter le free shop, jouer du piano, lire un livre ou participer à une activité prévue ou spontanée !

 

Les enjeux

  • Proposer de bons repas bios et locaux accessibles à tous via une grille de tarifs adaptés au budget de chacun, tout en prenant en compte et respectant les différents régimes alimentaires (viande, végétarien, vegan, sans gluten, cru, sans laitage…) grâce à une déclinaison des repas proposés.

  • Faire vivre des personnes investies en leur permettant de s’épanouir et s’impliquer dans le projet sans se tuer à la tache, grâce à l’emploi respectueux des rythmes et potentiels de chacun, en se répartissant le temps, grâce à la coopération, en étant copilotes et donc en cogestion du projet, étant libre de proposer, d’inventer, de développer des tas de choses (recettes, ateliers culinaires, repas à thèmes, pâtisseries créatives...) et en co-relation avec des bénévoles motivés et joyeux pouvant ainsi faire de l’apprentissage par la même occasion et développer de nouvelles passions et compétences.

  • Utiliser la récup’ pour cuisiner créatif et lutter contre le gaspillage avec le sourire

 

Un  lieu inventif, en ville, dédié à l’alimentation et à tous les questionnements qui vont avec, toujours dans le plaisir ludique des choses.

Le menu de la semaine

MARDI 20 OCTOBRE // SICILE

Entrée / Panelle est Salsa de tomate

Plat /  Pizdo au épinard et Fromage Frais

Dessert / Canolo                                                                     

       

MERCREDI 21 // ILE DE LA BETTERAVE

Entrée / Mousse de betterave et chips

Plat / Tarte aux pomme chèvre noix

Dessert / Muffin à la Betterave

 

JEUDI 22 OCTOBRE // CORSE

Entrée / Soupe corse

Plat / Storzapreti

Dessert / Fiadone

 

VENDREDI 23 OCTOBRE // EURASIE (hihi)

Entrée / Oeufs cocote

Plat / Mijoté de legume aux cidre

Dessert / Gâteau Choco potimarron