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Contact

4 Place du Commerce -14000 CAEN

sauvagessurunplateau@gmail.com

09 54 18 28 86

Horaires de base 

mardi          9h - 14h

mercredi      12h - 17h30

jeudi           12h - 14h

vendredi      12h -14h

Programme mensuel

Programme d'activités se déroulant au Restaurant, au Café / Free Shop et Hors les murs (change tous les mois !)

Les prestations

En plus des activités qu'on trouve dans le programme papier, ouvertes à tous, nous pouvons organiser des activités pour des publics spécifiques sur demande de partenaires. 

Voir le type d'activités

L'accessibilité du local

Registre public

Découvrez-en plus sur l'esprit de Bande de Sauvages

 

Notre charte alim

Notre livret producteurs

Notre livre de recette

en téléchargement gratuit 

et en vente au restaurant à prix libre

à partir de 3€ (= prix de l'impression)

Notre livre de témoignes et recettes de vieux Sauvages

en téléchargement gratuit 

et en vente au restaurant à prix libre

à partir de 3€ (= prix de l'impression)

Sauvages sur un plateau_bar.JPG

Un restaurant coopératif ?

Bah oui ! A force de faire des cantines avec le Café Sauvage, du grignote, des repas et des gâteaux avec la Caravane Sauvage, des repas partagés, des en-cas, des apéros, des petits déjeuners, des ateliers culinaires, ainsi qu’a travers les glanages et évènements du collectif la Caentine, certains membres passionnés de cuisine, et bien motivés à ne pas en découdre, se sont rencontrés et ont décidé de tenter une aventure restaurative dans l’esprit Sauvage.

L’idée

Un restaurant cantine où faire de bons repas avec de magnifiques produits, cultivés avec amour et respect de la nature au plus proche des mangeurs, et cuisinée avec délice dans la joie et la bonne humeur sans s’ennuyer, sans se stresser, grâce à la coopération bienveillante et heureuse.

Et voilà que depuis janvier 2018, le Restaurant Sauvages sur un Plateau est ouvert tous les midis du mardi au vendredi, avec une offre unique entrée/plat/dessert et un plat de récup' + certains soirs/weekends pour des repas gastronomiques, des événements autour du bien manger, des rencontres avec les producteurs, des ateliers pour cuisiner.

Nous faisons également salon de thé les mardis matins et mercredis après-midi, des temps parfait pour venir visiter le free shop, jouer du piano, lire un livre ou participer à une activité prévue ou spontanée !

 

Les enjeux

  • Proposer de bons repas bios et locaux accessibles à tous via une grille de tarifs adaptés au budget de chacun, tout en prenant en compte et respectant les différents régimes alimentaires (viande, végétarien, vegan, sans gluten, cru, sans laitage…) grâce à une déclinaison des repas proposés.

  • Faire vivre des personnes investies en leur permettant de s’épanouir et s’impliquer dans le projet sans se tuer à la tache, grâce à l’emploi respectueux des rythmes et potentiels de chacun, en se répartissant le temps, grâce à la coopération, en étant copilotes et donc en cogestion du projet, étant libre de proposer, d’inventer, de développer des tas de choses (recettes, ateliers culinaires, repas à thèmes, pâtisseries créatives...) et en co-relation avec des bénévoles motivés et joyeux pouvant ainsi faire de l’apprentissage par la même occasion et développer de nouvelles passions et compétences.

  • Utiliser la récup’ pour cuisiner créatif et lutter contre le gaspillage avec le sourire

 

Un  lieu inventif, en ville, dédié à l’alimentation et à tous les questionnements qui vont avec, toujours dans le plaisir ludique des choses.

Besoin de changement

Salut les Sauvages,

 

Il y a maintenant trois semaines nous avons fait le choix de fermer le restaurant au public afin de nous préserver et de pouvoir travailler sur d’autres évènements et expériences plus sereinement. 

Nous  entamons une période de réflexion et de discussion sur  l'expérience Sauvages sur un Plateau que nous portons depuis 2017 dans le quartier de la Grâce de Dieu. C'est aussi l'occasion pour nous de faire un bilan sur cette aventure avec l'équipe permanente et le conseil d'administration, mais aussi avec vous, avec les partenaires et les pouvoirs publics. Nous prenons du temps pour discuter avec tout le monde et nous vous informerons de  rencontres publiques si vous souhaitez en discuter avec nous.

 

Il ne faut pas oublier non plus que Bande de Sauvages ce n’est pas que Sauvages sur un Plateau, c’est aussi la Flotte Sauvage, le Terrain Sauvage, la Radio Sauvage et le Troupeau de Sauvages.

C’est aussi amené à être plein d’autres belles expériences ! On aime souvent comparer l’asso aux plantes : une expérience est une plante qui fait sa vie et finit par nourrir la terre pour laisser place à une nouvelle petite plante.  

 

Pendant ce temps, le restaurant nous sert toujours au quotidien comme lieu de réunion, de permanence pour l’ASTI, de local et bien sûr de cuisine pour tous les super évènements de l’été qui nous attendent.

Nous serons présents sur de nombreux et divers évènements dès la mi-juin. On vous publiera bientôt le programme de l’été avec toutes "les infos bénévoles" pour venir participer sur les événements de l'été.

 

A très vite, 

l'équipe des Sauvages