Charte alimentation

 

Principes de protection de la santé et de l'environnement :

  • Choisir des produits locaux et de saison (circuits courts, rapport direct au producteur)

  • Favoriser le bio et plus généralement les modes de culture sans additifs, engrais et autres pesticides artificiels

  • Favoriser la sobriété énergétique 

  • Limiter et justifier la consommation animale

  • Éviter le gaspillage alimentaire

 

La cuisine et ses valeurs à Bande de Sauvages :

  • Exploration des différents régimes, plaisir, convivialité

  • Vivier culturel et langage universel, partage des pratiques, apprentissage collectif, interconnaissance

  • Bonne nourriture accessible à tous (prix, information, lisibilité et transparence)

  • Support de faire-ensemble

 

Les principes énoncés dans cette charte nous sont chers et nous tendons vers leur application à 100% mais leur intégration doit être progressive pour avoir du sens et nous sommes par ailleurs prêts aux compromis qui permettent plus de partage et d'ouverture. Si nous n'oublions pas de vouloir progresser, nous nous adaptons et laissons de la place pour l'échange. Ecrire cette charte nous a d'ailleurs posé de nombreuses questions dont certaines n'ont pas trouvé de réponse collective. 

 

  • Est-ce que récupérer les invendus des supermarchés ne les dédouane pas moralement de leur gâchis ?

  • Peut-on distribuer les produits issus de la récup' qui ne sont bons ni pour l'environnement ni pour la santé ? 

  • Local pas bio ou bio qui vient de loin ? 

  • Lait de vache local ou lait de soja de loin ?

  • ...