Pomme pomme pidou !

January 5, 2020

C'est une habitude maintenant : à l'automne, le Restaurant Sauvages sur un Plateau fait son jus de pomme pour l'année, grâce à La Ferme du Lavoir de Formigny dont nous profitons des jeunes pommiers + qui nous accompagne à chaque étape du ramassage de pommes à la mise en bouteille, et avec la complicité du CREPAN* ! 

 

 

Cette année encore, de nombreux bénévoles ont participé, mais également l’Institut thérapeutique, éducatif et pédagogique (ITEP) de Bayeux, le Centre d'Animation de la Folie Couvre-chef et le Centre Ressource de l'Ouïe et de la Parole (CROP) de Bretteville sur Odon.

6 tonnes de pommes glanées ont ainsi été transformées en 4 000L de jus de pomme pour 2019 ! Et pour fêter ce nouveau cru, nous avons organisé une soirée "Accord Mets et cidre" au restaurant : dégustation de 6 cidres différents accordés à 6 plats cuisinés tout spécialement. La Boîte à Calva était là pour l'occasion. 

 

*Et pour infos, avec le CREPAN (comité régional d’étude pour la protection et l’aménagement de la nature en Normandie), nous avons même monté Le Collectif des Glaneurs du Calvados pour que les bénévoles et les bénéficiaires de l’aide alimentaire puissent ramasser les produits restés au sol après la récolte, une sorte de glanage solidaire ! Cette belle initiative a d'ailleurs été récompensé du Prix solidarité à l'occasion des Trophées Agrica.

 

 

 

 

 

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